Гипоаллергенная диета: меню, блюда, продукты и принципы построения питания на день и неделю (110 фото)
Гипоаллергенная диета используется людьми, которые особенно чувствительны к некоторым видам продуктов. Отдельные элементы питания способны вызывать аллергическую реакцию.
Иногда такая реакция носит временный характер; например, можно выделить гипоаллерргенную диету, разработанную для кормящих мам, когда неприятие определенных веществ связано лишь с появлением ребенка.
Иногда же специальной диеты приходится придерживаться всю жизнь.
Несколько слов об аллергенах
Вещества, вызывающие аллергию, то есть аллергены, делятся на бытовые, лекарственные, промышленные и другие.
Среди различных аллергенов — книжной и прочей пыли, шерсти, отдельных химических веществ в промышленности, лекарственных препаратов в виде антибиотиков, пыльцы деревьев и цветов — особое место занимают аллергены пищевые.
Пищевая аллергия
Последние годы характеризуются появлением огромного числа всевозможных добавок и химических веществ, используемых при производстве продуктов питания. Добавки призваны увеличить срок хранения продуктов, улучшить вкусовые качества и проч.
Не все потребители одинаково положительно реагируют на такого происхождения ингредиенты, и в настоящий момент пищевую аллергию называют бичом столетия. Последствия бывают весьма непредсказуемы.
Забота о собственном здоровье
Заметив какие-либо негативные реакции собственного организма на употребление определенных продуктов, нужно исключить все опасные продукты из рациона питания и обратиться к врачу.
Аллергологи и диетологи помогают сделать анализ сложившейся ситуации, найти пути следования в процессе лечения и восстановления, правильно организовать питание пациента-аллергика.
Необходимость придерживаться меню, специально подобранного для гипоаллергенной диеты, в данном случае неизбежна.
Состав меню
Дежурный список продуктов, используемых при гипоаллергенной диете, довольно разнообразен. Никаких проблем со здоровьем не могут причинить изделия из овсянки и перловки, рисовые и гречневые крупы, манка.
Весьма полезны молочные продукты домашнего приготовления, нежирные и без каких бы то ни было добавок: кефир, творог, ряженка. Картофель используется без ограничений.
Пример рецепта наипростейшего блюда в условиях необходимости придерживаться гипоаллергенной диеты: говяжье мясо (обязательно отварное) с гарниром из гречи, заправленным небольшим количеством сливочного масла. Очень полезно и питательно.
Недопустимость употребления алкоголя
При острой реакции организма на отдельные группы элементов питания алкоголь полностью исключается из меню аллергика. Поддержание здорового образа жизни в данном случае является важнейшим условием.
Стоимость продуктов
С экономической точки зрения подобный рацион питания довольно выгоден. Соблюдение гипоаллергенной диеты в течение недели обходится совсем недорого: потраченная сумма денег на продукты может не превышать 1200 рублей.
Целесообразно использовать фрукты и овощи, выращенные на собственной даче, если такая возможность имеется.
Соблюдение гипоаллергенной диеты детьми
Среди продуктов, недопустимых при возникновении аллергических реакций, но очень любимых детьми, нужны выделить шоколад, апельсины и клубнику.
Употребление трех вышеперечисленных ингредиентов следует исключить категорически.
Лучший источник питания — это полезные и вкусные каши с добавлением молока и фруктов. Орехи, тех или иных сортов, также лучше изъять из рациона.
Очищение организма
В процессе соблюдения рассматриваемой диеты происходит основательное очищение организма от различных вредных веществ. Исключение лишних продуктов и употребление только допустимых ингредиентов снижает нагрузки на печень, а также почки.
При особенно тяжелых реакциях целесообразны посещения аллергологов и регулярные консультации диетологов.
Получение удовлетворительных результатов лечения иногда занимает немалый отрезок времени и требует значительных усилий со стороны пациента.
Заключение
Пищевая аллергия необыкновенно распространена. Однако своевременный переход к более здоровому питанию дает возможность справиться с опасной ситуацией и предотвратить губительные последствия.
Фото гипоаллергенной диеты
Оставить комментарий